Vaka Çalışması · Toptan · Gıda

Gıda Toptancısı

İzmir merkezli, ~30 çalışanlı bir gıda toptancısı. Süt ürünleri, şarküteri ve dondurulmuş gıdayı 200'ü aşkın markete ve restorana günlük sevkiyatla dağıtıyor. Gün sabah 05:00'te başlıyor; kimsenin rapor ekranı açacak vakti yok. Stok ve cari veriler Odoo'da tutuluyordu ama gün içinde kimse bakmıyordu.

Sektör

Toptan gıda dağıtımı

Müşteri

200+ market ve restoran

Tempo

Günlük sevkiyat, mesai 05:00'te başlar

Kurulum süresi

3 iş günü

Şirketin durumu: neredeydi kayıp?

Kısa raf ömrü = sessiz fire

Son kullanma tarihi yaklaşan ürünler depoda fark edilmeden bekliyor, imha listesine ancak iş işten geçince giriyordu. Fire oranı cironun %2,8'ine ulaşmıştı — gıda toptancılığının marjında bu, kârın önemli bir parçasının çöpe gitmesi demek.

Açık hesap riski 200 müşteriye yayılmıştı

Tek tek küçük görünen bakiyeler toplamda büyük bir alacak yığınına dönüşmüştü; 30 günü aşan bakiyeler düzenli takip edilmiyordu. Şoför tahsilat için gittiğinde elinde güncel bakiye listesi olmuyor, 'sonra öderiz' cevabı kayda geçmiyordu.

Sabah operasyonu telefon trafiğiyle yönetiliyordu

05:00-08:00 arası sevkiyat hazırlığında görevler sözlü dağıtılıyordu: kim hangi araca yükleyecek, hangi müşteriden tahsilat yapılacak, hangi ürün eksik. Unutulan talimat = eksik sevkiyat = akşam telafi turu.

Patron günü ancak akşam görebiliyordu

Günlük ciro, iade ve tahsilat tablosu akşam muhasebe kapanışında belli oluyordu. Ertesi günün alım kararları bir gün eski veriyle veriliyordu.

Ne istediler?

SKT'si yaklaşan stokların vaktinde öne düşmesi
Günün tahsilat listesinin sabah hazır olması
Sevkiyat görevlerinin sözlü değil kayıtlı dağıtılması
Gün sonu tablosunu beklemeden anlık ciro görebilmek

Ne kurduk, ne kadar sürede?

Odoo bağlantısı ve stok uyarıları — 1. gün

Stok ve cari veriler bağlandı; kritik stok eşiği ve yavaş dönen ürün uyarıları açıldı. Depo sorumlusuna SKT riski taşıyan kalemler için görev otomatik düşüyor: önce kampanyayla erit, olmuyorsa iade planla.

06:30 operasyon brifingi — 2. gün

Mesai temposuna göre brifing saati 06:30'a çekildi: günün tahsilat listesi (30 günü aşan bakiyeler önde), eksik stoklar, bekleyen görevler tek mesajda. Kimse ekran açmıyor — bilgi telefona geliyor.

Görev akışı ve anlık ciro — 3. gün

Sevkiyat ve tahsilat görevleri asistandan atanıyor; şoförler teslim edince 'teslim ettim' yazıyor, geciken iş patronun sabahına düşüyor. 'Bugün ciro ne kadar?' sorusu artık akşamı beklemiyor.

İlk 90 günün sonuçları

%2,8 → %1,6

SKT kaynaklı fire oranı

%41 ↓

30 günü aşan açık hesap bakiyesi

45 dk → 0

günlük tahsilat listesi hazırlığı

Akşam → anlık

günlük ciro görünürlüğü

Rakamlar, kurulum sonrası ilk 90 günde şirketin Odoo verisi ve görev kayıtları üzerinden ölçülmüştür.

Bu projede kullanılan modüller

Sabah Brifingi

Her sabah seçtiğin saatte gün özeti gönderir.

Görev Yönetimi

Kişisel ve personel görevleri: atama, teslim, onay/revizyon, uzatma.

Hatırlatıcılar

"Yarın 15:00'te tedarikçiyi ara" de, tam zamanında hatırlatır.

Şirket Verisi

Bağlı sistemlerinden (Odoo) canlı cevaplar: ciro, tahsilat, siparişler, üretim, stok, satın alma, bordro/finans — ayrıca genel iş değerlendirmesi/danışman raporu ('şirkette işler nasıl gidiyor?', 'ne yapmalıyım?' gibi).

Aynı sistemi kendi şirketine kur.

Kurulum 2 dakika — Odoo bağlantısı dahil ilk hafta ücretsiz.

Kart gerekmez · Kurumsal kurulum için bize ulaşın